酱爆肉的做法 ,家常菜谱--中国上班族网

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川菜- 地方特色
菜谱：酱爆肉的做法
【制作过程】一、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长２寸左右，厚２分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）。二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。摘自：饮食品网