鱼香荷包蛋的做法,家常菜谱--中国上班族网

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江浙菜- 地方特色
菜谱：鱼香荷包蛋的做法
【制作过程】 (1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。摘自：中华美食网